Многоярусные торты обычно заказывают на праздники с большим количеством гостей: свадьбу, корпоратив, юбилей, годовщину. Вынос сладкого шедевра – кульминация торжества. Этот момент собравшиеся запоминают надолго.
Очень важно, чтобы ярусный торт выглядел идеально, но так происходит не всегда. Наверное, каждый слышал историю об испорченном празднике из-за покосившегося или смятого торта. Поэтому за сохранность большого торта одинаково переживают заказчик и кондитер.
Настоящий профессионал не надеется на удачу, а знает, как правильно собрать многоярусный торт. Чем больше ярусов, тем сложнее сборка коржей. Но даже при работе с двухъярусным десертом необходимо соблюдать осторожность.
Читайте, как собрать высокий торт из коржей, чтобы он благополучно пережил транспортировку и порадовал невесту или именинника. Подробные правила перевозки тортов здесь
Для сборки ярусного торта понадобится несколько предметов. Профессиональные кулинары покупают готовые приспособления в специальных магазинах, домашние кондитеры с не меньшим успехом пользуются подручными материалами.
Дополнительно можно приготовить пинцет для извлечения подпорок, пищевой маркер для разметки длины и лопатку для нанесения крема. Некоторым удобнее работать с крутящимся столиком для тортов.
Можно увидеть советы, что не обязательно использовать одновременно палочки и подложки. Но это не верно. Без подставок шпажки продырявят нижние коржи, а без шпажек верхние ярусы продавят нижний целиком. В любом случае десерт очень пострадает.Кажется, что собрать торт из коржей – это сложно. У новичков часто возникают вопросы: как перенести корж на подложку или как не размазать крем. Опытные кондитеры советуют практиковаться как можно больше и не бояться неудач.
Инструкция подходит для сборки двухъярусного, трехъярусного и любого другого торта.
Эти хитрости помогут новичкам при сборке бисквитного торта, а опытные кондитеры могут освежить знания.
Кондитеры Французской пекарни в Москве надежно укрепляют многоярусные торты из бисквитных коржей. Мы сделаем ярусный торт на заказ с любой начинкой, поможем рассчитать число и размер коржей для любого количества гостей.
История круассана
История появления круассанов начинается в Вене, а не в Париже, как думает большинство людей. Рассказываем историю появления любимой французской выпечки.
Как открыть пекарню
Как открыть пекарню? Рассказываем подробный бизнес-план открытия пекарни по франшизе Sedelice.
Франшиза пекарни Sedelice
Открыть пекарню по франшизе Sedelice с быстрым выходом на окупаемость. Бизнес по продаже хлебобулочных изделий в Москве.
