Франчайзинг Sedelice French Bakery
Концепция бренда для партнеров
Концепция бренда для партнеров
SEDELICE FRENCH BAKERY – московская сеть кофеен, работает с 2010 года. Предлагаем десерты, круассаны и другую свежую выпечку собственного производства, а также вкусный ароматный кофе. Ежемесячно наши кофейни посещают 665 934 гостей. Несмотря на привлекательные цены, качество продукции остается на высшем уровне, что и является нашим ключевым конкурентным преимуществом.
Также мы уделили особое внимание кофе и выбрали одну из ведущих высокотехнологичных компаний по обжарке кофе, которой помогал настроить обжарку Чемпион России и мира по обжарке кофе, Арсений Кузнецов.
В 2012 году предприятие начинает свое развитие:
Значительно расширяется ассортимент
Открывается концепт кофейни с домашней атмосферой
Активная экспансияЕвропейское качество по честной цене. Чтобы каждый человек мог себе позволить насладиться свежей и качественной продукцией, и ароматным, насыщенным кофе
Открытие первого магазина в 2010 году
Открытие кофейни
Активный рост, 76 открытых кофеен
Закупка качественных кофейных машин
Новые поставщики кофейных зерен
Расширение ассортимента
Введение бонусной программы
Закупка нового оборудования
На протяжении многих лет сеть Sedelice использует эспрессо смесь Epico - это купаж 100% Арабики из Перу первого грейда от известного Перуанского кооператива Amazonas и Эфиопии, сорта Иргачиф от производителя Haileslassie Ambaye Industrial Plc. Данный кофе отличается высокой стабильностью и ярким вкусом. При создании смеси мы учитывали вкусовые предпочтения гостей, стабильность зерна, и легкость в работе для бариста.
Специальный профиль обжарки с долгой стадией «карамелизации» позволяет получить отличную основу для кофейных напитков с молоком.
Каждый месяц по всей Москве открываются новые кофейни, ежедневно ведется контроль качества продукции, работы персонала, обучение и повышение квалификации сотрудников компании. На данный момент в Москве открыто 76 точек. В планах компании по развитию на 2023 год открывать по 15 собственных и франчайзинговых кофеен в месяц.
Трафик локацииОт 15 тыс. чел/день
Оборот ТТ в месяцОт 2,3 до 5 млн рублей
КонверсияОт 1,8% до 5%
Средний чек280 рублей
ИнвестицииОт 3,5 до 6 млн рублей
Чеков в деньОт 300 до 500
Прибыль партнераОт 250 тыс. рублей
