Что легко и быстро приготовить на ужин?

Что легко и быстро приготовить на ужин?

Вечернее время - это не только время отдыха после долгого дня, но и возможность насладиться вкусной едой в кругу семьи. Однако, когда времени на готовку ужина почти нет, стоит обратиться к простым и быстрым рецептам. В этой статье мы рассмотрим несколько идей, что можно быстро приготовить на ужин, используя различные виды мяса - говядину, свинину и курицу.

Быстрые рецепты на сковороде

Запеканка из фарша с картошкой

1. Возьмите фарш (можно использовать говядину, свинину или курицу) и обжарьте его на сковороде до готовности.
2. Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите их в форму для запекания.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Положите обжаренный фарш сверху.
5. Запекайте в духовке при 180C до золотистой корочки.

Говяжий стейк с овощами

• Говяжьи стейки
• Морковь
• Брокколи
• Специи (соль, перец, паприка)
• Растительное масло

Приготовление

1. Обжарьте говяжьи стейки на сковороде с растительным маслом до желаемой степени прожарки.
2. Приправьте стейки специями по вкусу.
3. Параллельно нарежьте морковь и брокколи.
4. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
5. Подавайте стейки с обжаренными овощами.

Свиные котлеты с картофельным пюре

• Фарш из свинины
• Картофель
• Молоко
• Соль и перец
• Лук (по желанию)
• Масло (для обжаривания)

Приготовление

1. Смешайте фарш с нарезанным луком (по желанию), солью и перцем.
2. Сформируйте котлеты из фарша.
3. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки.
4. Варите картофель до готовности, затем приготовьте пюре, добавив молоко, соль и перец.
5. Подавайте свиные котлеты с картофельным пюре.

Куриное филе с овощами

1. Нарежьте куриное филе на полоски и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте на сковороду нарезанные овощи (морковь, перец, лук) и обжаривайте до мягкости.
3. Приправьте солью, перцем и любимыми специями.
4. Подавайте с гарниром из картошки или со свежем хлебом.

Тефтельки в томатном соусе

• Фарш (говядина, свинина или курица)
• Лук
• Чеснок
• Консервированные томаты или томатный соус
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

1. Смешайте фарш с нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и специями.
2. Сформируйте небольшие тефтельки.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарьте тефтельки до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Добавьте консервированные томаты или томатный соус.
6. Поварите на среднем огне до того, как тефтельки будут готовы и соус загустеет.

Подавайте тефтельки с гарниром на ваш выбор, например, с отварным рисом или пастой.

Рецепты в духовке

Куриные крылышки в соусе BBQ

• Куриные крылышки
• Соус барбекю
• Мед
• Соль и перец

Приготовление

1. Поместите куриные крылышки в глубокую миску и добавьте соус BBQ, мед, соль и перец. Перемешайте, чтобы крылышки хорошо пропитались.
2. Разогрейте духовку до 200C.
3. Выложите куриные крылышки на противень, покрытый фольгой.
4. Запекайте крылышки в духовке около 25-30 минут или до готовности, периодически переворачивая и поливая оставшимся соусом.
5. Подавайте куриные крылышки с овощным салатом или гарниром на ваш выбор.

Фаршированные перцы

• Фарш (говядина, свинина или курица)
• Перцы
• Рис
• Помидоры (по желанию)
• Лук
• Соль, перец, специи

Приготовление

1. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности.
2. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
3. Добавьте приготовленный рис и нарезанные помидоры (если используете) в фарш, приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
4. Вырежьте верхушки перцев и удалите семена.
5. Наполните перцы фаршем и выложите их в форму для запекания.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180C около 30-40 минут или до готовности.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

1. Подготовьте свиные ребрышки, смажьте их соусом из меда, горчицы, соли и перца.
2. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200C около 30-40 минут, периодически поливая соусом.

Говяжий рулет с овощами

1. Возьмите говяжий фарш и распределите его по поверхности.
2. На него выложите нарезанные овощи (морковь, лук, помидоры).
3. Сверните фарш в рулет, прикрывая овощи.
4. Запекайте в духовке при 180C до готовности.

Запеченая форель с картофельным гратеном

• Форель (или другая рыба на ваш выбор)
• Картофель
• Сливки
• Сыр
• Чеснок
• Розмарин
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

1. Нарежьте картофель тонкими кружочками.
2. В сотейнике смешайте картофель с сливками, измельченным чесноком, розмарином, солью, перцем и специями по вкусу.
3. Разложите картофельную смесь в форму для запекания, полив ее растительным маслом.
4. Очистите форель, посолите и поперчите снаружи и внутри, посыпьте специями.
5. Уложите рыбу поверх картофельного слоя в форме.
6. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180C около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и рыба не прожарится.
7. Посыпьте сверху тертым сыром и дайте ему растопиться еще 5 минут.

Овощи-гриль

• Картофель
• Морковь
• Баклажаны
• Кабачки
• Перец
• Лук
• Оливковое масло
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте все овощи крупными кусочками.
2. Переложите их в большую миску и добавьте оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу.
3. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
4. Разогрейте духовку до 200C.
5. Выложите овощи на противень, предварительно покрытый фольгой или противень для запекания.
6. Запекайте овощи в духовке около 30-40 минут или до того, как они станут мягкими и легко прокалываются вилкой.

Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Не нужно тратить много времени на готовку, чтобы насладиться вкусным ужином в кругу семьи. С помощью простых рецептов на сковороде и в духовке можно быстро приготовить блюда из говядины, свинины или курицы. Эти рецепты не только удовлетворят ваш аппетит, но и порадуют вашу семью вкусным ужином без лишних хлопот.