Состав: Мука пшеничная высший сорт, масло оливковое, дрожжи, соль.
Цена: 80 р
Масса нетто: 382 г
Чиабатта
Итальянский хлеб, который известен своей характерной пористой текстурой, хрустящей корочкой и неповторимым вкусом. Название "чиабатта" происходит от итальянского слова "ciabatta", что переводится как "тапочка", возможно из-за формы хлеба, которая напоминает форму тапочки.
Этот хлеб изготавливается из простых ингредиентов: мука, вода, соль, дрожжи и оливковое масло. Особенность чиабатты заключается в ее текстуре, которая получается благодаря длительному процессу закваски и использованию высокой гидратации теста. Результатом является воздушная и хрустящая внешняя корочка, а также мягкая и пористая внутренняя структура с большим количеством больших и неровных пузырьков.
Чиабатта идеально подходит для подачи с антипастами, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, или как основа для бутербродов и панини. Ее характерный вкус и текстура делают ее незаменимым элементом итальянской кухни и любимым хлебом по всему миру.
