Пирожное картошка: классические и необычные рецепты любимого лакомства!

Пирожное "Картошка" – это десерт, который наверняка вызывает в вас теплые воспоминания о домашнем уюте. Этот сладкий деликатес, знакомый еще со времен СССР, стал настоящей классикой в мире кондитерского искусства.

Изготавливается из простых и доступных ингредиентов, пирожное "Картошка" не только прекрасно утоляет сладкий голод, но и приносит радость своим неповторимым вкусом.

Как сделать классическое пирожное "Картошка"

Вам потребуются: печенье (лучше всего использовать сдобное простое печенье к чаю), сгущенное молоко, какао, масло.

Печенье измельчается в крошку, затем добавляется какао, масло и сгущенка. Массу хорошо перемешайте, после чего сформируйте небольшие шарики, придающие пирожному форму картошинки.

Получившиеся шарики обсыпаются измельченным печеньем или крошкой от печенья, создавая визуальное сходство с настоящей картошкой.

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао
• 50 г масла

Пирожные выставляются в холодильник для застывания.

Разнообразие вариаций

Кокосовое: добавьте к массе измельченный кокос и приготовьте пирожные по тому же рецепту.

Шоколадное: обогатите тесто шоколадом или добавьте в начинку шоколадные крошки.

Ванильное: замените какао на ванильный сахар и получите изысканный ванильный вкус.

С орехами: добавьте грецкие орехи или лесные орехи в тесто или начинку.

С белым шоколадом: растопите белый шоколад и добавьте его к сгущенке, это создаст нежный аромат.

Вот подробные рецепты

Шоколадное пирожное "Картошка":

Ингредиенты:

• 200 г шоколадного печенья
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао 50 г масла
• 50 г шоколада (на выбор: черный или молочный)

Приготовление: печенье измельчается в крошку. К печенью добавляются сгущенное молоко, какао, масло и растопленный шоколад. Масса хорошо перемешивается до однородности. Образуются небольшие шарики, которые обсыпаются крошкой от печенья. Пирожные ставятся в холодильник для застывания.

С орехами:

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао
• 50 г масла
• 50 г грецких орехов (измельченных)

Приготовление: печенье измельчается в крошку. К печенью добавляются сгущенное молоко, какао, масло и измельченные грецкие орехи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности. Формируются небольшие шарики, обсыпанные измельченным печеньем. Пирожные охлаждаются в холодильнике.

Ванильное:

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сгущенного молока
• 50 г ванильного сахара
• 50 г масла

Приготовление: печенье измельчается в крошку. К печенью добавляются сгущенное молоко, ванильный сахар и масло. Масса тщательно перемешивается до однородности. Образуются небольшие шарики, которые обсыпаются крошкой от печенья. Пирожные помещаются в холодильник для застывания.

Пирожное "Картошка" из пряников:

Ингредиенты:

• 200 г пряников
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао
• 50 г масла

Приготовление: пряники измельчаются в крошку (можно использовать блендер или терку). К пряниковой крошке добавляются сгущенное молоко, какао и масло. Все компоненты хорошо перемешиваются до получения однородной массы. Формируются небольшие шарики, которые обсыпаются крошкой от пряников. Пирожные устанавливаются в холодильник для застывания.

Пирожное "Картошка" из сухарей:

Ингредиенты:

• 200 г сухарей (желательно использовать сухари с маслом)
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао
• 50 г масла

Приготовление: сухари измельчаются в крошку (можно также воспользоваться блендером или теркой). К сухарной крошке добавляются сгущенное молоко, какао и масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности. Формируются небольшие шарики, которые обсыпаются крошкой от сухарей. Пирожные помещаются в холодильник для застывания.

Из остатков бисквита:

Используйте оставшийся бисквит, перемешайте с сгущенкой, какао и маслом, и создайте новый десерт.

Оба варианта пирожного из пряников и сухарей предоставляют возможность использовать разные основы, добавляя уникальные нюансы во вкус. Вы можете экспериментировать с различными видами пряников или сухарей, создавая собственные интересные вариации этого восхитительного десерта.

Как украсить пирожное

Пирожное "Картошка" в виде эскимо на палочке:

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао
• 50 г масла
• Палочки для эскимо
• Шоколад (для покрытия)

Приготовление: печенье измельчается в крошку. К печенью добавляются сгущенное молоко, какао и масло, создавая однородную массу. Формируются маленькие шарики и насаживаются на палочки.

Заморозить в морозилке до твердости. Растопить шоколад и обмакнуть пирожные. После охладить в шолодильнике до растывания глазури.

Пирожное "Картошка" в виде "ежика":

Ингредиенты:

• 200 г песочного печенья
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао
• 50 г масла
• Миндаль или грецкие орехи (для иголок)
• Глазурь (для покрытия)
• Шоколадные капли (для глаз)

Приготовление: печенье измельчается в крошку. К печенью добавляются сгущенное молоко, какао и масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

Формируются небольшие шарики и раскатываются вдоль одной стороны, чтобы создать овальную форму "ежика". Глазурь растапливается, и каждый "ежик" обмакивается в глазурь. Вставляются миндальные или грецкие орехи в верхнюю часть шарика в качестве иголок. Добавляются шоколадные капли в качестве глаз.

Получившиеся пирожные "Картошка" в виде эскимо и "ежика" станут ярким украшением вашего десертного стола. Они порадуют не только вкусом, но и оригинальным внешним видом, пригодным для праздничных мероприятий и вечеринок.

Пирожное "Картошка" – это не только вкусное угощение, но и символ домашнего тепла. Самостоятельное приготовление этого десерта в домашних условиях просто и увлекательно. Вариативность рецептов позволяет экспериментировать и создавать новые варианты, удовлетворяя даже самых изысканных гурманов.

Украшайте свою "Картошку" глазурью, посыпкой из остатков или кокосовыми хлопьями – вариантов бесчисленное множество. Одним из замечательных моментов в приготовлении этого десерта является возможность поделиться им с гостями, ощущая радость и удовлетворение от приготовления вкусного угощения своими руками. Так что дерзайте, следуйте рецептам пошагово, и дарите себе и близким настоящий вкус дома!